大蒜有利于身體健康，是每個(gè)家庭做菜都會(huì)放的一種調(diào)料，由于大蒜吃起來(lái)口感刺激，而且會(huì)留下味道，所以就出現(xiàn)了油炸蒜酥這種吃法，那么怎樣做才能使蒜酥又香又脆呢？下面一起來(lái)看看怎么做吧：

　　1、準(zhǔn)備大蒜，剝好，在清水中洗去鮮蒜粘液，擠干凈水分。

　　2、在鍋中倒入油，放入蒜，用中火浸炸，蒜炸至淡黃色，撈出將油瀝凈。

　　3、在托盤中墊入白紙，將炸好的油炸蒜酥撒入、攤開(kāi)，晾涼。

　　這樣炸出的油炸蒜酥就會(huì)又香又脆，大家學(xué)會(huì)了嗎？炸好的油炸蒜酥可以用作菜的調(diào)料，口感溫和，不會(huì)留下味道，如果喜歡我們的分享，請(qǐng)繼續(xù)關(guān)注我們。小編：dr